Ayrıntıları arıyorsanız İsviçre Pazı vs Ravent Farkı, doğru yerdesiniz! Tüm bilgileri burada bulun!
Ravent ve İsviçre pazı oldukça aynı görünüyor ama kutuplar ayrı! İnsanlar, benzer görünüşleri sayesinde ikisini de aynı şekilde karıştırırlar. Görünümlerin dışında, tat ve besin özellikleri açısından oldukça farklıdırlar! Ve dikkatli bir şekilde inceleyecekseniz, ikisi de birbirine benzemiyor! Makaleye göz atın ve hakkında ayrıntılı olarak okuyun İsviçre Pazı vs Ravent Farkı!
Cilantro ve Pasley arasındaki fark hakkındaki makalemize buradan göz atın!
Ravent nedir?
Ravent, bitkilerin Rheum cinsindendir. Yenilebilir kırmızıdan pembeye ve soluk yeşil saplar üretir. Yemekten kaçının üçgen yapraklar ravent gibi zehirli ve içerir yüksek miktarda oksalik asit.
Güvenlik önlemleri için yaprakları saklayın evcil hayvanların ve çocukların erişemeyeceği yerlerde. Hasattan sonra veya mağazalardan alış, yaprakları çıkarın ve sapları uygun şekilde yıkayın. Yiyeceklerde istediğiniz şekilde kullanmak için doğrayın ve kırpın.
Ravent ile Nasıl Pişirilir?
Sapları akan su altında yıkayın ve kuru uçları da kesin. Lifli cildi renk ve aroma içerdiğinden soymayın, kahverengi lekeleri ve çürükleri soyun. Sapları küçük parçalar halinde doğrayın. Bunları soslar, turşular, reçeller, turtalar, kekler ve kekler hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Ravent tadı neye benziyor?
Ravent, bir miktar yeşil elma ile ekşi ve ekşi bir tada sahiptir. Pek çok insan lezzetinin ekşiliğinden hoşlanmadığı için pişirilerek ve yemeklere şeker eklenerek etkisiz hale getirilebilir.
Lychee'nin tadı nasıl acaba? Öğrenmek için buraya tıklayın!
İsviçre Pazı nedir?
İsviçre pazı Chenopodioideae ailesine aittir. Yaprakları ve kalın gövdeleri yenilebilir ancak farklı şekilde pişirilir. Pazıların, beyazdan mora kadar çeşitli gövde renkleri mevcuttur; en yaygın sap renkleri altın, beyaz ve kırmızıdır.
İsviçre Pazı ile Nasıl Pişirilir?
Genç pazı yapraklarını salatalarda yiyebilirsiniz, ancak olgun yapraklar pişirildiğinde en iyi tadı verir. Saplar lifli ve sert olduğu için gövdeler ve yapraklar birlikte veya ayrı ayrı pişirilebilir. Sote edilebilir, buharda pişirilebilir veya ızgarada pişirilebilir ve çorbalar, güveçler, tavada kızartmalar ve tavada kızartmalar gibi yemeklerde kullanılabilirler.
İsviçre Pazı Tadı Nasıldır?
İsviçre pazı tadı ıspanak tadı ile oldukça benzerdir. Lezzet de kullandığınız pişirme yöntemine göre değişir. İşlem acıyı azalttığı için tadı acıdan tatlıya ve neredeyse pişirildikten sonra pancar gibi toprağa döner.
Ravent ve İsviçre Pazı Aynı mı? Farklılıklar
Bazı pazı çeşitleri, özellikle yakut kırmızısı pazı ve gökkuşağı, kırmızı saplara sahip oldukları için ravent ile karıştırılabilir.
- Ravent, meyve olarak sınıflandırılırken, pazı, pancar ailesinden bir sebzedir.
- İsviçre pazı, belirgin macenta damarlı yenilebilir koyu yeşil yapraklara sahiptir. Ravent ise açık yeşil yapraklara sahiptir. Onlar yenilebilir değil nedeniyle yüksek oksalik asit içeriği. Her ikisinin de benzer görünmesini sağlayan tek faktör, yenilebilir kırmızı veya macenta kaynaklanıyor.
- Lezzet bakımından ravent ekşi bir tada sahiptir ve bu nedenle tatlılarda kullanılır. Tuzlu yemeklere sapları da eklenir. Bunun aksine pazı, pişirildikten sonra topraksı ve tatlı hale gelen acı, ıspanak benzeri bir tada sahiptir.
- Beslenme açısından bakıldığında, pazıların kalorisi düşüktür ve vitamin ve mineral yüklüdür. A, C, E ve K vitaminlerini içerirler. Ayrıca bitkisel besleyici antioksidanlar, kalsiyum, magnezyum, manganez ve antienflamatuar enzimler içerirler.
- Nispeten, ravent makul miktarda potasyum, diyet lifi, manganez, çok miktarda kalsiyum, C vitamini ve K içerir. Ancak kalsiyum oksalik asit ile karıştırılır, bu nedenle vücut tarafından kolayca emilmez. Ravent, sindirime ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.
