Sarımsak, tüm dünyada vazgeçilmez bir mutfaktır. Fakat Sarımsak Sebze mi, Bitki mi, Baharat mı? Haydi bu kafa karışıklığını kesin olarak sona erdirin!
Sarımsak sadece mutfaklarda lezzeti artırmak için kullanılmaz, aynı zamanda yüksek tansiyon, yüksek kolesterol seviyeleri ve arterlerin sertleşmesi gibi rahatsızlıkları iyileştirmek için tıbbi özelliklere de sahiptir. Ayrıca tedavi edici etkileri ile de bilinir. İnsanların kafasını sık sık karıştıran şey sarımsak sınıflandırmasıdır. Sarımsak bir Sebze Bitkisi mi, Baharat mı? Ileride okuyun!
Sarımsak yetiştirme hakkındaki makalemize buradan göz atın.
Sebze nedir?
Botanik'e göre sebze, insanlar ve otçul hayvanlar tarafından besin olarak tüketilen bitkinin yenilebilir bir parçasıdır. Çiçekler, meyveler, saplar, yapraklar, kökler ve tohumları içerir. Sebzeleri çiğ veya pişmiş olarak tüketebilirsiniz. Hayati bir besin kaynağıdırlar ve yağ ve karbonhidrat bakımından düşüktür, ancak vitamin, mineral ve diyet lifi bakımından yüksektir.
Bitki nedir?
Botanistler, bitkiyi bir bitkinin yapraklı veya çiçekli bir parçası olarak tanımlar. Yiyecekleri tatlandırmak için taze veya kuru olarak kullanabilirsiniz. Maydanoz, nane, fesleğen ve dereotu en iyi örneklerden bazılarıdır. Otların mutfakta çeşitli kullanımları vardır ve olağanüstü tıbbi, hatta manevi değeri vardır.
Spice nedir?
Baharat, yapraklar dışında genellikle bitkinin kuru kısmıdır. Bu kısım tohumları, kabuğu, kökleri ve meyveleri içerir. Baharat örneklerinden bazıları karanfil, karabiber, tarçın ve kimyondur.
Sarımsak bir Sebze mi, Bitki mi yoksa Baharat mı?
Sarımsağı belirli bir kategoriye ayırmak zor olabilir. Botanik olarak bir sebzedir. Ve bir sebze olarak bitkinin kökleri, yaprakları, gövdeleri ve soğanları gibi yenilebilir bir kısmıdır. Sarımsak bitkisinin bir soğanı, uzun sapı ve uzun yaprakları vardır. Ayrıca yenilebilir yeşil yapraklarının ve saplarının yumuşak soğan benzeri ceviz aromasını diğer yeşilliklerle birlikte bir sebze haline getirebilirsiniz.
Ancak bunu daha ilginç kılan, tanımların resme girdiği zamandır. Bir bitkinin ne olduğunu arayacaksanız, şunu elde edersiniz: "Aroma, yiyecek, ilaç veya parfüm için yaprakları, tohumları veya çiçekleri olan herhangi bir bitki. " Ve sarımsak, yiyeceklerde meşhur bir tatlandırıcı madde olduğu için, onu aynı zamanda bir bitki yapar!
Şimdi, baharatın anlamını aradığınızda, şunu göreceksiniz: "Özellikle kuru formda yiyeceklere tat vermek için aromatik veya keskin bir bitkisel madde." Ve insanlar her zaman taze sarımsak kullanmayı tercih ettikleri için, kesinlikle onu baharat yapmaz.
Sonuç
Sarımsağın bir bitki olarak yaygın kullanımı vardır, ancak botanik olarak bir sebzedir. Ancak tüm sebzelerin aksine, insanlar onu aynı, büyük miktarlarda kullanmazlar.
