Bu sebzeler yemeğinize eşsiz bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklıdır! İşte en iyilerinden bazıları Asya Sebzeleri Yetiştirilecek bahçede!
Asya sebzeleri, lezzetli tatları nedeniyle büyük beğeni topluyor! Ayrıca vitaminler, mineraller ve birçok besin maddesi ile doludurlar. Bu sebzeler özel bir bakım gerektirmez ve diğer sebzeler gibi yetiştirilebilir. İşte en iyilerinden bazıları Asya Sebzeleri Yetiştirilecek!
1. Asya Patlıcanı
Bitkisel isim:Solanum melongena
USDA Bölgeleri: 5-12
Koyu mor patlıcanın yumuşak ve süngerimsi bir dokusu vardır, dış yüzeyi parlaktır. Bunları düşük kalorili bir yemek olarak diyetinize ekleyebilirsiniz. Bu sebze lif ve karbonhidrat bakımından zengindir. Kalp hastalıklarını düşürmede de faydalıdır.
Büyüme İpuçları
- Meyveler gençken hasat edin, zamanla acılaşır. Bitkiyi kafes veya kazık ile destekleyin.
- Sık sık sulayın ama aşırı sulamayın.
Nasıl tüketilir: Fırında pişirebilir, kızartabilir veya ızgara yapabilir ve detoks suyunu da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca körilerde ve patlıcan püresinde de kullanılabilir!
Saksıda patlıcan yetiştiren makalemize buradan göz atın!
2. Napa Lahana
Bitkisel isim:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA Bölgeleri:4-7
Lahana ailesinin üyesi napa lahana, biberli tonda hafif bir tada sahiptir. Bu oval şekilli lahana, çıtır saplara benzer marullara ve yenilebilir yeşil yaprak kılıflarına sahiptir. Sandviç ve turşu hazırlamak için mükemmel bir malzemedir ve onu bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biri yapar!
Büyüme İpuçları
- Tropik bir bölgede yaşıyorsanız, bu soğuk hava mahsulünü öğleden sonra güneşinden koruyun.
- İlkbaharda yetiştirebilir veya 45-75F (7-23 C) sıcaklık aralığında sonbaharda yetiştirebilirsiniz.
Nasıl tüketilir: Napa lahanası çiğ olarak salatalarda, kızartmalarda ve buharda pişirilmiş yiyeceklerde tüketilebilir.
3. Daikon Turp
Bitkisel isim:Raphanus sativus longipinnatus
USDA Bölgeleri: 4-11
Bu beyaz kök sebzenin kalorisi düşüktür ve bu nedenle kilo vermede faydalıdır. Hafif ve biberli aromalı Daikon turpu, salatalarda çiğ olarak veya tavada kızartılarak yenebilir.
Büyüme İpuçları
- Onları gevşek toprakta büyütün ve yeterli boşluk bırakın.
- Çok amaçlı gübre uygulayın ve iyi bir kök gelişimi için sıcaklığı 80F (27C) civarında tutun.
Nasıl tüketilir: Çorba ve güveçte kullanmak için pişirebilir veya kaynatabilirsiniz. Veya Asyalıların yaptığı gibi salatalarda taze olarak kesin.
İşte yetiştirilecek en iyi turp türlerinden bazıları!
4. Bok Choy
Bitkisel isim:Brassica rapa var. Chinensis
USDA Bölgeleri: 4-7
Olgun Çin lahanası koyu yeşil yapraklara ve gevrek, beyaz gövdelere sahiptir. 21-30 günde hasat edebilirsiniz ama uzun süre beklemeyin çünkü zamanla tadı acılaşır. Bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biridir!
Büyüme İpuçları
- Son dondan sonra tencerede yarım inç derinlikte bitki tohumları.
- Kısmi gölgede iyi sonuç verirken, soğuk bir iklimde yaklaşık 3-4 saat boyunca doğrudan güneşte bırakabilirsiniz.
Nasıl tüketilir: En iyi tavada kızartmalar, sosisler ve güveçlerde kullanılır. Ayrıca kavrulmuş etle de eşleştirebilirsiniz.
Saksıda bok choy yetiştirmek ister misiniz? Buraya Tıkla!
5. Çin Brokoli
Bitkisel isim:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA Bölgeleri: 7-10
Mavi-yeşil yapraklar ve çıtır çıtır Çin brokoli sapları Asya mutfağının en önemli malzemeleridir. Bu acı tatlı aromalı brokoli vitamin, demir ve fosfor açısından zengindir.
Büyüme İpuçları
- Sonbaharda veya yaz aylarında, tam güneş beslemesi altında büyütün.
- Tohumlar bir sis spreyi ile filizlenene kadar her gün sulayın, ardından bu oranı haftada bire düşürün.
Nasıl tüketilir: Yapraklarını ve saplarını haşladıktan sonra çiğ yiyebilir, hatta istiridye sosu ile servis edebilirsiniz.
Romanesco Brokoli'yi şu şekilde yetiştirebilirsiniz!
6. Malabar Ispanağı
Bitkisel isim:Basella alba
USDA Bölgeleri: 7-10
Basellaceae familyasının üyesi, Malabar ıspanağının kalın ve yeşil yaprakları hafif acı bir tona sahiptir. Bu ıspanak besleyicidir, vitamin ve minerallerle doludur.
Büyüme İpuçları
- Nemli ve verimli topraklarda büyütün ve etrafına ince bir saman malç tabakası ekleyin. taban.
- Bu asmaya sağlam destek vermek için kafes veya kazıklar takın.
Nasıl tüketilir: Tavada kızartılabilir ve köriler ve çorbalara çok yakışır.
Kaplar için en iyi sebze asmalarıyla ilgili makalemize buradan göz atın!
7. Galce Soğanı
Bitkisel isim:Allium fistulosum
USDA Bölgeleri:6-9
Soğan ailesinin üyesi olan bu yumuşak ve gevrek kılıfların soğan benzeri bir tadı vardır; hem yaprakları hem de soğanları yenilebilir.
Büyüme İpuçları
- Bunları erken ilkbaharda, son don tarihinden 6-8 hafta önce ekebilirsiniz. Parlak ışık altında besleyin.
- Toprak organik madde bakımından zengin olmalı ve pH'ı 6,4 ile 7,5 arasında olmalıdır.
Nasıl tüketilir: Galce soğanın yaprak kılıfı salatalar, güveçler ve pişmiş balıklarla iyi çalışır.
9. Acı Kavun
Bitkisel isim:Momordica charantia
USDA Bölgeleri: 6-11
Cucurbitaceae ailesine ait olup, hem mutfak hem de tıbbi kullanımları vardır. Potasyum, vitamin ve mineraller açısından zengin olan acı kavun, şeker ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Büyüme İpuçları
- Bu sıcak hava mahsulünü ilkbaharın sonlarında veya yazın başında en az 6 saat güneş ışığı alabileceği bir yerde yetiştirin.
- Aralarında 12 inç aralıklarla yarım inç derinlikte tohumları ekin. Toprağı nemli tutmak için düzenli olarak sulayın.
Nasıl tüketilir: Çekirdek etiyle birlikte çekirdekleri pişirilebilir.
Saksıda acı kavun yetiştirme hakkındaki makalemize buradan göz atın!
10. Kuşkonmaz Fasulye
Bitkisel isim:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA Bölgeleri: 8-11
Bu sebze, tohum içeren yeşil ve yumuşak kabukları için yetiştirilir. Kuşkonmaz çekirdeklerinin mantar benzeri bir tadı vardır. Yaz aylarında ve ilkbaharda kolayca yetiştirilebilir, bu da onu bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biri yapar!
Büyüme İpuçları
- Toprağın sıcaklığı 65 F (18C) 'nin üzerinde olduğunda onları yaylara dikin.
- Tohumları en az 3 inç aralıklarla ekin ve bu asma bitkisine kafes veya kazıklarla sağlam destek sağlayın.
Nasıl tüketilir: Bu sebze buharda pişirilebilir veya tavada kızartılabilir ve en iyi güveç ile eşleşir.
11. Taro
Bitkisel isim:Colocasia esculenta
USDA Bölgeleri: 9-11
Bu nişastalı kök sebzenin kahverengi bir dış kabuğu ve etli bir iç kısmı vardır. Aynı zamanda Afrika ve Asya'da temel bir besindir. Bu besleyici sebze, bağışıklık ve sindirim sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olur.
Büyüme İpuçları
- Sıcak bir iklimde, onları yıl boyunca ekebilirsiniz, ancak daha soğuk bölgelerde erken ilkbaharda ekebilirsiniz.
- Yumruları ekerken tomurcuğun yukarı baktığından emin olun. Onları en az 3-6 fit aralıklarla yerleştirin.
Nasıl tüketilir: Bu hafif ve tatlı sebze, tuzlu yemeklerle en iyi şekilde gider.
İşte Taro'yu nasıl büyütebileceğiniz!
12. Hardal Yeşillikleri
Bitkisel isim:Brassica juncea
USDA Bölgeleri: 6-11
Hardal yeşillikleri, hardal bitkilerinin yapraklarıdır. Biberli ve çıtır yapraklar antioksidan ve vitaminlerle doludur. İlkbaharda son dondan 4-6 hafta önce ve sonbaharda ilk dondan 8 hafta önce yetiştirebilirsiniz.
Büyüme İpuçları
- Tam güneş beslemesi altında nemli, iyi drene olan toprağa tohum veya fideler dikin.
- Üretken büyüme için bitkiler arasında 12-18 inç boşluk bırakın.
Nasıl tüketilir: Çiğ veya pişmiş olarak yenebilirler. Ayrıca buharda pişirebilir, soteleyebilir veya pişirebilirsiniz.
13. Lotus Kökü
Bitkisel isim:Nelumbo nucifera
USDA Bölgeleri: 4-10
Lotus bitkisinin su altı rizomlarının gevrek bir dokusu vardır ve tadı biraz tatlıdır. Bu nişastalı kökler birçok lif ve vitaminle donatılmıştır. Bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biridir!
Büyüme İpuçları
- Büyüme mevsimi boyunca harcanan çiçekleri ve soluk yaprakları budayın.
- Lotus, yalnızca günde 6-8 saat doğrudan güneş ışığı alırsa gelişir.
Nasıl tüketilir: Farklı mutfaklarda kullanılırken derin yağda kızartılabilir, buğulama veya haşlama yapılabilir.
14. havlıcan
Bitkisel isim:Alpinia havlıcan
USDA Bölgeleri: 9-11
Bu kök sebze, etinin daha sert ve solgun olması dışında, zencefilin yakın bir kuzenidir. Mide problemlerini ve mide bulantısını iyileştirmek için taze havlıcan dilimi çiğneyebilirsiniz.
Büyüme İpuçları
- Ekim sırasında tohumları 12 inç aralıklı tutun ve toprağa 3-5 inç derinliğe gömün.
- İlkbaharda ekip 10-12 ayda hasat edin.
Nasıl tüketilir: Narenciye ve çam aroması, çorbalar ve köriler için harika bir katkı sağlar.
15. Mizuna
Bitkisel isim: Brassica juncea
USDA Bölgeleri: 9-10
Yeşil sapları ve saçaklı yaprakları acı bir tada sahiptir. Bu soğuk baharatlı sebze, acemi bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir! Yaz aylarında hasat etmek için tohumlarını ilkbaharda ekin.
Büyüme İpuçları
- Kaplarda büyümek için en az 6 inç derinliğinde bir tane seçin.
- Bu sebze, soğuk bölgelerde tam güneşte ve sıcak iklim bölgelerinde kısmi gölgede en iyi sonucu verir.
Nasıl tüketilir: Salata karışımı, tavada kızartmalar ve risotto için mükemmel bir katkıdır.
16. Sarımsak Frenk soğanı
Bitkisel isim: Allium tuberosum
USDA Bölgeleri: 4-10
Sarımsak Frenk soğanı lifli soğandan büyür ve kremalı çiçeklerle yeşil sürgünlere sahiptir. 12-15 inç uzunluğa kadar büyürken, saksılarda ve çitlerde iyi performans gösterirler.
Büyüme İpuçları
- Tam güneşin altında nemli ve verimli topraklarda yetiştirin.
- Frenk soğanı üzerine üç yemek kaşığı 16-16-8 çok amaçlı gübre uygulayın.
Nasıl tüketilir: Yeşil saplar Çin böreği, çırpılmış yumurta ve yumurta yapımında kullanılabilir.
17. Yılan Salatalık
Bitkisel isim: Cucumis melo
USDA Bölgeleri: 4-11
Muhafız ailesinin üyesi olan bu sebze sürünen asmada yetişir. Hafif ve kavun aromalı salatalık vitamin, magnezyum ve potasyum açısından zengindir.
Büyüme İpuçları
- Yeşil salatalık yetiştirmek için toprağın pH'ı nötr (7) veya hafif alkali olmalıdır.
- Büyüme döneminde haftada bir yavaş salınan, çok amaçlı gübre ile gübreleyin.
Nasıl tüketilir: Çiğ olarak yenebilir veya tadı arttırmak için humus ile eşleştirilebilir.
18. Çemen otu
Bitkisel isim: Trigonella foenum-graecum
USDA Bölgeleri: 8-11
Çemen otu tohumlarının yemek pişirme ve ilaçlarda çeşitli kullanımları vardır. Kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye de yardımcı olur. Hindistan'da yaprakları sebze olarak yenir. Bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biridir!
Büyüme İpuçları
- Tohumları 24 saat bekletin.
- Onları kompost bakımından zengin toprağa dikin, yaklaşık 3-5 gün içinde filizlenecekler.
Nasıl tüketilir: Bir gece ıslattıktan sonra çiğ yiyebilirsiniz. Et yemeklerine lezzet katmak için öğütülebilirler.
Saksıda Çemen otu yetiştirme hakkındaki makalemize buradan göz atın!
19. Sarmaşık Kabağı
Bitkisel isim: Coccinia grandis
USDA Bölgeleri: 9-11
Hint, Endonezya ve Tayland mutfaklarındaki çeşitli kullanımları ile ilaçlarda kullanımı da oldukça popülerdir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengindir ve hücre hasarının onarılmasına yardımcı olur.
Büyüme İpuçları
- Yoğun yazlar hariç, tropikal veya subtropikal bir iklimde yaşıyorsanız istediğiniz zaman tohumlamaya başlayabilirsiniz.
- Tam güneş alan bir site seçin.
Nasıl tüketilir: Çorba ve körilerde kullanılabilir. Diğer sebzelerle de çiğ olarak kullanabilirsiniz.
İşte Ivy Gourd yetiştirmeyle ilgili her şey!
20. Sivri Kabak
Bitkisel isim: Trichosanthes dioica
USDA Bölgeleri: 9-11
Sivri su kabakları yıl boyunca yetiştirilir. En sağlıklı sebzelerden biridir ve aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olan iyi bir temel vitamin kaynağıdır.
Büyüme İpuçları
- Bitkiyi keserek veya kök emicilerle çoğaltabilirsiniz.
- Bitkiyi 5-6 saat doğrudan güneş ışığı alan bir yerde tutun.
Nasıl tüketilir: Çorba, güveç ve körilerde kullanabilirsiniz. Kızartılarak da yenebilir ve et dolgusu için kullanılabilir.
21. Hint Kabağı
Bitkisel isim: Praecitrullus
USDA Bölgeleri: 3-10
Yetiştirmesi kolay ve üretken üreticiler olan Indian Squash, sağlık için iyi olmasını sağlayan birçok temel vitamin açısından zengin, lezzetli bir sebzedir.
Büyüme İpuçları
- Kompost açısından zengin ve iyi drene olan toprağa ekin.
- Bitkiyi tam güneşte tutun ve aşırı sulamadan kaçının.
Nasıl tüketilir: Çorbalar ve salatalar için haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya kızartılabilir.
22. Küme Fasulye
Bitkisel isim: Cyamopsis tetragonolobus
USDA Bölgeleri: 9-11
Salkım fasulyesi, sindirim sistemine yardımcı olan lif ve proteinler bakımından zengindir. Tohumları un olarak kurutulur ve toz haline getirilir.
Büyüme İpuçları
- Tohumları ½ ila 1 inç derinliğinde, gevşek ve iyi drene edilmiş toprağa bol miktarda kompostla ekin.
- Bir ay dikimden sonra bitkinizi 10-10-10 gübre ile gübreleyin
Nasıl tüketilir: Buharda, kızartılmış veya haşlanmış olarak yenebilirler. Bunları körilere de ekleyebilirsiniz.
Salkım çekirdek yetiştirme hakkında bilmeniz gereken her şey burada!
23. Amaranth Yeşiller
Bitkisel isim: Amaranthus gangeticus
USDA Bölgeleri: 9-11
Sağlığa pek çok yararı olan Amaranth yeşillikleri bir süper gıda etiketi kazandı. Bitkisel besinler, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından zengindirler. Bahçede yetişen en iyi Asya sebzelerinden biridir!
Büyüme İpuçları
- Tohumları kompost bakımından zengin toprağa ekin ve düzenli olarak sulayın.
- Tencereyi 4-5 saat doğrudan güneş ışığı alan bir yere yerleştirin.
Nasıl tüketilir: Yapraklar salatalarda çiğ olarak yenebilir veya tavada kızartmalar, çorbalar ve haşlanmış yemeklerde kullanılabilir. Güney Asya'da köriler yapılırdı.
