Avokado bir Meyve mi Sebze mi? Yoksa bir ağaç cevizidir? Avokadonun kimliğiyle ilgili tüm şüphelerden uzak durmak için bu makaleye göz atın.
Avokado, botanik terimlere göre meyve olarak kabul edilir. Meksika'ya özgüdür ve en iyi avokado ağaçlarında ılık iklimde yetişir. Ancak USDA web sitesinde, yemek pişirmede çeşitli kullanımları nedeniyle sebze olarak listelenmiştir.
Besin açısından zengin meyve, vitamin ve mineral hazinesidir ve ağırlık gözlemcilerinin favorisi haline gelmiştir. Diyet çizelgesine göre, bu meyve lif, potasyum, kalp dostu doymamış yağlar ve çok sayıda antioksidan ile doludur.
Avokado Meyve mi Sebze mi?
Bu makalenin en önemli sorusuna geliyor - Avokado bir meyve mi yoksa sebze mi? Cevap Evet! Teknik olarak ve botanik terimlere dayalı olarak, bir meyvedir, daha doğrusu, büyük, tek tohumlu bir meyvedir. Ancak tatlı ve tuzlu tadı nedeniyle, bu tereyağlı meyve USDA listesinde sebze olarak adlandırılıyor.
Ayrıca Okuyun: Badem Ağaçlarda Büyür mü?
Bir Avokado Bir Meyvedir
Avokado meyvesi şeftali ve eriklere benzer, ancak bir meyvedir. Neden? Çünkü bu sert çekirdekli meyveler sert odunsu endokarplara sahiptir. Oysa avokado, yumuşak ve çok ince bir endokarpa (tohumları veya çukuru kaplayan herhangi bir meyvenin iç tabakası) ve etli mezokarpa, endokarp ile ekzokarp arasındaki etli orta kısma sahiptir. Botanik tanımlara göre bunlar bir meyvenin özellikleridir.
Avokadoların Mutfak Kültürü
Avokadonun cevizli veya tereyağlı bir tadı vardır. Genellikle daha lezzetli bir atıştırmalık olarak pişirilir. Bir tutam tuz ve birkaç damla limon suyuyla avokadonun tadı muhteşem! Sandviç üzerine sürülmüş, makarnada beyazlatılmış, guacamole sos ve tereyağı için istisnai bir alternatif olarak kullanabilirsiniz. Daldırma için yumuşak avokado ve salatalar için sert avokado kullanın; ayrıca kremalı avokado pesto da hazırlayabilirsiniz.
Bu niteliklerden dolayı çoğu insan bu meyveyi bir sebze olarak yanlış anlar.
Avokado, tuzlu yemeklerin yanı sıra tatlı tabağın tadını da arttırır. Sadece muhallebi ekleyerek veya kapkeklere fırınlayarak, bu meyve dudaklarını şapırdatıyor.
Avokadonun Besin Değeri
Bu kremsi dokulu meyve aynı zamanda tereyağı meyvesi ve timsah armutu olarak da bilinir. Bu çok öğütülmüş meyve, tekli doymamış yağ asitlerinin (MUFA) önemli bir kaynağıdır ve yaklaşık yirmi vitamin ve mineral içerir: Vitamin C, E, K ve B-6, Riboflavin, Omega-3 Yağ Asitleri, Niasin, Folik Asit, Potasyum, Beta Karoten , Magnezyum ve Pantotenik asit.
Avokado, vitamin ve minerallerin gücünün yanı sıra önemli miktarda yağ içerir. Yağda çözünen vitaminlerin, besinlerin ve minerallerin emilmesi için yağ gerektiğinden, bu meyvenin yağ içeriği konusunda endişelenmenize gerek yok. İyi yağ tüketimi kilo vermeye, sağlıklı cilde ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Meyve ve Sebzelerdeki Fark
Meyve ve sebzeleri ayırt etmek göründüğü kadar zor değil. Meyveler tohum taşır ve çiçek adı verilen bitki parçalarından elde edilir. Daha spesifik olarak, bir çiçeğin yumurtalığı meyvelere dönüşür. Aksine sebzeler köklerden, yapraklardan ve saplardan gelir.
Avokado, meyve kategorisine giriyor. Ancak iştah açıcı tadı ve yemek pişirmede kullanılması nedeniyle, genellikle bir sebze olarak yanlış anlaşılır. Bu nedenle diğer bazı meyveler de sebze olarak sınıflandırılır:
Domates, dolmalık biber, patlıcan, salatalık ve kabak da mutfak kullanımları ve menşei nedeniyle her iki kategoride de yer almaktadır. Bu kafa karışıklığıyla ilgili çok ünlü bir alıntı var: “Bilgi, domatesin meyve olduğunu bilmektir. Bilgelik, onu meyve salatasına koymak değildir. " Tersine, bir avokadoyu hem meyve salatasına hem de sebze salatasına koyabilirsiniz, çünkü avokado çok yönlü bir besindir.
